| Síntese |
O projeto SAP4MA tem como objetivo o desenvolvimento de embalagens para margarinas, cujas características permitam maximizar o tempo de vida do produto, sem comprometer as propriedades organoléticas e a sua qualidade. Para isso, serão desenvolvidos revestimentos funcionais, que por ação da temperatura gerada pelos sistemas de aquecimento integrados, permitirão a libertação de agentes antioxidantes. Como tal, o foco do projeto SAP4MA estará no desenvolvimento de circuitos de aquecimento e baterias impressos, para a integração em tampas de embalagens para margarinas durante o processo de injeção, permitindo a libertação de antioxidantes após abertura da embalagem. Após abertura da embalagem o circuito começa a aquecer e os antioxidantes são libertados. Os antioxidantes utilizados serão baseados em agentes ativos nano encapsulados, que serão ativados a partir de um estímulo externo, e irão prevenir a oxidação dos compostos lipídicos. A utilização de nano materiais permite uma maior performance comparativamente com outros materiais utilizados em embalagens alimentares, permitindo um controlo e monitorização de parâmetros bastante mais preciso. Devido à elevada versatilidade dos dispositivos e revestimentos, as embalagens desenvolvidas podem ser adaptadas a outras áreas alimentares ou a outros setores, como por exemplo a indústria dos cosméticos. O desenvolvimento das embalagens inteligentes propostas neste projeto vai conduzir a desenvolvimentos nas áreas de eletrónica impressa inteligente e dos revestimentos e nano materiais avançados. Os principais desenvolvimentos decorrentes deste projeto serão os seguintes:
- Desenvolvimento dispositivos impressos em formato de etiquetas inteligentes para embalagens alimentares
- Integração de etiquetas inteligentes no processo de moldagem por injeção de tampas de embalagens para margarinas
- Desenvolvimento e aplicação de agentes ativos nano encapsulados e revestimentos inteligentes ?Food Approved? e/ou ?Food Contact Aprooved? |